Варенье из зеленых абрикосов
16 июля 2008
Ингредиенты для "Варенье из зеленых абрикосов"
Глубокая тарелка с верхом зеленых абрикосов, 1 килограмм сахара 3 стакана воды, сок от половины лимона.
Способ приготовления "Варенье из зеленых абрикосов"
Абрикосы с еще несформировавшейся косточкой проткнуть в длину и ширину толстой иголкой и бросим в миску с холодной водой. Положив абрикосы в марлю, опустим в кипяток, дадим закипеть, вынем, быстро промоем в нескольких водах и дадим стечь. Отдельно разведем сахар в 3 стаканах воды в тазу на краю плиты. Когда сахар растворится, переставить таз на сильный огонь и варим, пока сироп не начнет густеть.
положим абрикосы и сок от половины лимона, снимем таз с плиты, дадим постоять 4 ч, пока фрукты не пустят сок, и снова поставим на сильный огонь. снимаем пенку и пробовать готовность.